Gratin de pâtes géantes farcies porc courgettes aubergines tomates et deux fromages
|
- Ambil 500 g pâtes coquilles géantes
- Siapkan 1 aubergine
- Ambil 2 tomates
- Sediakan 1 oignon
- Gunakan 300 g chair à saucisse
- Siapkan 1 gousse d ail
- Siapkan 1/4 litre bouillon de légumes (fait maison pour moi)
- Gunakan 1 cuillère à café sumac iranien
- Sediakan 60 g parmesan
- Siapkan 60 g prosciutto
- Sediakan Sel poivre
- Ambil 1 cuillère à café gros sel
- Ambil 2 cuillères à soupe d huile d olive
- Sediakan 1 bouquet de basilic
- Gunakan 1 courgette
Gratin de pâtes géantes farcies porc courgettes aubergines tomates et deux fromages:
- Cuire les pâtes dans une grande quantité d eau avec le gros sel pendant ce temps éplucher l oignon le hacher éplucher l ail le hacher laver l aubergine la couper en petits dés laver la courgette la couper en dés laver les tomates les couper en petits morceaux hacher le basilic râper les fromages
- Faire chauffer une cuillère d huile dans une sauteuse faire revenir l ail l’oignon et la chair à saucisse ajouter les dés d aubergine de courgettes les tomates saler poivrer mélanger ajouter le bouillon et le sumac iranien puis laisser réduire pendant 15 minutes à feu moyen puis ajouter le basilic et les 2/3 du fromage bien mélanger pendant 5 minutes pour fondre les fromages ôter du feu préchauffer le four à 210 degrés
- Égoutter les pâtes puis les remplir de farce avec une cuillère à café les déposer à mesure dans un plat à gratin ajouter le restant de farce parsemer le plat du restant de fromage puis arroser d un filet d huile d olive enfourner pour 20 minutes c est prêt ! Bon appétit 😋
